普洱生茶和熟茶有什么区别，看完你就明白了

2023-12-29 11:40 分类：普洱阅读：755

　
生茶口感强烈，茶气足，刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香，有明显回甘。而熟茶则需经过渥堆发酵，收敛性和苦涩味降低，滋味由晒青毛茶的浓烈转为醇厚。

叶底方面，生茶以黄绿、绿黄、金黄色为主，叶底柔韧，有弹性；而熟茶的叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

在后期转化方面，生茶和熟茶都会转变成越陈越香的茶品。随着时间的推移，普洱生茶中的叶绿素会氧化，使干茶颜色变深，汤色由黄绿转变为橙黄、橙红、偏红。香气方面，生茶有清香、花香、甜香等香气，而熟茶则会出现木香、陈香、梅子酸、药香等香气。苦涩味方面，生茶苦涩味较重，而熟茶则降低了苦涩味，滋味更加醇厚饱满。

总之，普洱生茶和熟茶在工艺、口感、叶底和仓储转化等方面存在差异，但无论是老茶客还是茶小白，只要了解了这些差异，就能更好地品尝普洱茶。

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